Tegamyl AG90L

Фермент для осахаривания при производстве спирта TEGAMYL AG90L

Фермент для осахаривания при производстве спирта TEGAMYL AG90L – жидкая концентрированная амилоглюкозидаза, применяемая при производстве спирта из зерна и других крахмалистых материалов. TEGAMYL AG90L удовлетворяет спецификации фермента пищевого класса, как и рекомендации FAO/WHO и FCC, и классифицируется как ферментный препарат класса GRAS. Продуцентом фермента является штамм Aspergillus niger.

ДЕЙСТВИЕ

Зерновая масса, разжиженная при помощи альфа-амилазы, например TEGAMYL BLHL или TEGAMYL BS 30L, содержит декстрины, которые гидролизуются под действием TEGAMYL AG90L до сбраживаемых сахаров.

ПРИМЕНЕНИЕ

TEGAMYL AG90L вносится при температуре около 55 - 58°C. При этой температуре проходит осахаривание с высокой скоростью. Выдержки при осахаривании не требуется, так как осахаривание продолжается и в течение ферментации, хотя и с более низкой скоростью.

Информация для заказа

Область использования: Ферменты для пивоварения Ферменты для производства спирта	Производство:	Tegaferm
	Метод:
	Объем:
	Кат. номер:	AG6207
Цена (с НДС 20%):	по запросу	В корзину
Наименование: Tegamyl AG90L. Примечание: Фермент для осахаривания при производстве спирта TEGAMYL AG90L