В основу теста BRT Inhibitor Test положена чувствительность специфичных микроорганизмов – тест-бактерий – к антибиотикам и другим ингибирующим веществам. В присутствии ингибиторов метаболическая активность, а следовательно, и рост тест-бактерий прекращается или замедляется.
Тест BRT Inhibitor Test основан на принципе «Brilliant Black Reduction Test», который заключается в измерении снижения активности микроорганизмов с использованием цветовых индикаторов. Цвет индикатора изменяется с синего на жёлтый, реагируя на присутствие кислоты, образованной продуктами метаболизма тест-бактерий в процессе их развития.
В случае термостатирования образцов молока, не содержащих ингибиторов, будет происходить рост тест-бактерий, что приведёт к изменению цвета с синего на жёлтый, что, в свою очередь, будет означать отрицательный результат анализа.
В случае исследования молока, содержащего ингибиторы, изменение цвета либо не произойдёт вообще, либо цвет поменяется в незначительной степени, оставаясь голубым. Это будет означать положительный результат анализа. Тест BRT Inhibitor Test демонстрирует высокий уровень чувствительности по отношению к бета-лактамным антибиотикам с концентрацией менее максимального остаточного уровня (по определению ЕС), но близкой к нему. BRT Inhibitor Test – это относительно быстрый микробиологический тест, время проведения которого составляет 2 часа 15 минут ± 30 минут.
Он прекрасно подходит для фермерских хозяйств, где большое значение придаётся выявлению бета-лактамных антибиотиков.