Патогенные микроорганизмы в производстве вина и пива

Описание продукта

Под торговой маркой NBB® фирма Дёлер предлагает инновационные питательные среды для надежного и быстрого обнаружения таких патогенных микроорганизмов, как лактобактерии, пектинат и мегасфера. Исследования проводятся на пробах, полученных при производстве пива и вина.

Непрерывная разработка питательной среды NBB® длится уже 30 лет и стимулируется желанием получить надежные и простые способы проведения микробиологических исследований. Двигателем таких разработок является потребность быстро и точно обнаруживать микроорганизмы, получать достоверные результаты даже при незначительном заражении в большом объеме проб, а также эффективно работать в лаборатории без сложных манипуляций.

Именно поэтому во всем мире авторитетные производители напитков доверяют нашему высокому стандарту, глубоким знаниям и передовым технологиям. Публикации с независимыми исследованиями и сравнительными анализами подтверждают наше ведущее положение на рынке.

Питательные среды NBB® демонстрируют многочисленные преимущества благодаря специальным ростовым компонентам и веществам, оптимально подобранным для питания микроорганизмов порчи пива и вина. Помимо этого, применение сырья исключительно неживотного происхождения минимизирует включение подобных веществ в контроль качества напитков. Качество питательных сред NBB проверяется многочисленными функциональными испытаниями с применением специальной панели тестовых штаммов, изолируемых на пивоваренных заводах.

NBB®-A, агар

Твердая агаровая среда для отливки агаровых пластин после простого расплавления

Незначительный период подготовки за счет простого расплавления в бутылке
Применяется для мембранной фильтрации, взятия мазка и заливки пластин, а также для накопления микроорганизмов в воздухе
Простой, визуальный анализ на основании изменения цвета индикатора с красного на желтый

NBB®-B, бульон

Жидкая питательная среда с индикаторным красителем для обнаружения микроорганизмов в дрожжевых пробах или для использования в качестве среды обогащения

Прямое использование жидкой среды
Простой, визуальный анализ на основании изменения цвета индикатора с красного на желтый

NBB®-C, концентрированный бульон

Жидкая питательная среда с необходимой селективностью путем добавления в пивные пробы с дрожжевой мутностью

Простое добавление к анализируемым пробам пива
Заключительный контроль при помощи микроскопа, отсутствует индикаторная метка

NBB®-B-AM , бульон

Жидкая питательная среда для обнаружения санитарно-показательных микроорганизмов в биопленке

Простая проверка соблюдения санитарных норм для анализа слабых мест и тенденций распространения заражения
Отбор проб-мазков с помощью тампона в критических местах всего производственного цикла
Прямое использование жидкой среды
Простой, визуальный анализ на основании изменения цвета индикатора с красного на желтый

Питательные среды NBB® предоставляют Вам следующие преимущества:

Универсальные форматы для немедленного применения – Готовые среды для непосредственного использования без трудоемкого взвешивания отдельных компонентов, без взаимодействия с отравляющими веществами, без растворения и стерилизации в автоклаве

Для каждой пробы, анализируемой в процессе пивоварения, существует отдельная, оптимально подобранная питательная среда NBB®!

NBB® – метод

Тип пробы	Продукт	Формат	Метод
Дрожжевые пробы дрожжи чистой культуры, маточные дрожжи и производственные дрожжи дрожжевые осадки	NBB®-B	Бульон в бутылочке	Проба 0,5-1 мл + 10-20 мл NBB®-B
		Бульон в пробирках
Сорта пива с дрожжевой мутностью молодое пиво нефильтрат дрожжевого пшеничного пива	NBB®-C	Концентрированный бульон	Проба 95% + 5% NBB®-C
Осветленные сорта пива Пробы после мембранной фильтрации	NBB®-A	Агар	Фильтрация проб 50-200 мл
Вода, техническая вода пробы после мембранной фильтрации	NBB®-A	Агар	Фильтрация проб 50-200 мл
Окружающий воздух Накопление на агаровой пластине микроорганизмов в воздухе	NBB®-A	Агар	Непосредственное накопление
Поверхности в заливочной установке Проверка соблюдения санитарных норм взятием мазка с помощью тампона	NBB®-B-Am	Бульон	1 Тампон для взятия мазка в 10 мл NBB®-BAM
	NBB®-P	Порошок	Для производства NBB®-A и NBB®-B
Лабораторные принадлежности	Тампон для взятия мазка, без пробирки

Быстрые результаты – улучшенные комбинации питательных веществ для быстрого размножения патогенных микроорганизмов
Простой анализ – простой и надежный визуальный контроль путем однозначного изменения цвета индикатора с красного на желтый для легкого анализа качественного и количественного состава почти во всех питательных средах NBB®
Повышенная селективная способность - подавление безвредной сопутствующей микрофлоры и необходимых для процесса пивоварения дрожжевых культур для улучшенного выявления патогенных микроорганизмов

Сведения для заказа

Наименование продукта	Номер заказа	Описание	Содержание
NBB®-A	2.04709.782	Избирательный агар для изолирования , культивирования и количественного определения в фильтрованном пиве Применение: базовая питательная основа с индикаторным красителем для мембранной фильтрации, метод отлива пластин	9 x 250 мл
NBB®-B	2.04710.782	Селективная жидкая среда для быстрого обнаружения следов микроорганизмов в культурных дрожжах Применение: обогащение проб с помощью встроенного индикатора для простого анализа результатов	9 x 250 мл
NBB®-B в пробирках	2.04723.646	Селективная жидкая среда для быстрого обнаружения следов микроорганизмов в культурных дрожжах Применение: обогащение проб с помощью встроенного индикатора для простого анализа результатов в пробирках с навинчивающейся пробкой для прямого использования	20 x 10 мл
NBB®-C	2.04711.782	Концентрированная селективная жидкая среда для быстрого обнаружения следов микроорганизмов в нефильтрованном пиве Применение: обогащение проб неосветленных и не фильтруемых проб, применение большого объема проб	9 x 250 мл
NBB®-B-Am	2.04706.782	Питательная среда для качественного определения санитарно-показательных микроорганизмов после отбора проб стерильным тампоном, использование при микробиологическом контроле оборудования	9 x 250 мл
NBB®-P	2.04716.462	Порошок для изготовления агара NBB® и бульона NBB® Регулировка селективности за счет использования собственного пива	300 г (пакет)
Тампон для взятия мазка	2.04725.444	Стерильные ватные тампоны на деревянных палочках, поштучная упаковка, без пробирок Применение: проба-мазок	100 штук (пакетики)

Основные сведения NBB®-A

Значение pH	Инкубация T [°C]	Продолжительность (дни)
5,8 (+/- 0,2)	25-28	5

Сведения о хранении и доставке NBB®-A

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
4-8	36

Сведения об упаковке NBB®-A

Количество	Упаковка
9 x 250 мл	Стеклянные бутылки в картонной коробке

Основные сведения NBB®-B

Значение pH	Инкубация T [°C]	Продолжительность (дни)
5,8 (+/- 0,2)	25-28	5

Сведения о хранении и пересылке NBB®-В

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
4-8	36

Сведения об упаковке NBB®-В

Количество	Упаковка
9 x 250 мл	Стеклянные бутылки в картонной коробке

Основные сведения NBB®-B в пробирках

Значение pH	Инкубация T [°C]	Продолжительность (дни)
5,8 (+/- 0,2)	25-28	5

Сведения о хранении и пересылке NBB®-B в пробирках

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
4-8	36

Сведения об упаковке NBB®-B в пробирках

Количество	Упаковка
20 x 10 мл	Стеклянные пробирки с навинчивающейся пробкой, бокс из пенопласта

Основные сведения NBB®-C

Значение pH	Инкубация T [°C]	Продолжительность (дни)
6,4 (+/- 0,2)	25-28	Пробы пива: 7-14; Дрожжевые пробы: 5

Сведения о хранении и пересылке NBB®-C

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
4-8	36

Сведения об упаковке NBB®-C

Количество	Упаковка
9 x 250 мл	Стеклянные бутылки в картонной коробке

Основные сведения NBB®-B-Am

Значение pH	Инкубация T [°C]	Продолжительность (дни)
5,8 (+/- 0,2)	27	Максимум 3

Сведения о хранении и пересылке NBB®-B-Am

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
4-8	36

Сведения об упаковке NBB®-B-Am

Количество	Упаковка
9 x 250 мл	Стеклянные бутылки в картонной коробке

Основные сведения NBB®-B-Am

Значение pH	Инкубация T [°C]	Продолжительность (дни)
5,8 (+/- 0,2)	27	Максимум 3

Сведения о хранении и пересылке NBB®-B-Am

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
4-8	36

Сведения об упаковке NBB®-B-Am

Количество	Упаковка
9 x 250 мл	Стеклянные бутылки в картонной коробке

Основные сведения NBB®-P

Значение pH (+/- 0,2)	Инкубация T [°C]	Продолжительность (дни)
Подбор согласно техническим требованиям у заказчика, значения pH 5,6 – 5,9	25-28	5

Сведения о хранении и пересылке NBB®-P

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
4-8	18

Сведения об упаковке NBB®-P

Количество	Упаковка
300 г	Пакет из алюминиевой фольги

Сведения о хранении и пересылке Тампоны для взятия мазка

Температура хранения T [°C]	Срок хранения (месяцы)
20-25°C	см. надпись на продукте

Сведения об упаковке Тампоны для взятия мазка

Количество	Упаковка
100 штук	поштучная упаковка, пакетированы

Литература по продукту

Памятка пользователя NBB®-A
Памятка пользователя NBB®-B
Памятка пользователя NBB®-B в пробирках
Памятка пользователя NBB®-C
Памятка пользователя NBB®-P
Памятка пользователя NBB®-B-Am
Брошюра NBB®
Плакат NBB®

Другие рекомендации по продукту

Система TransFast®

Патогенные микроорганизмы в производстве вина и пива

Готовые питательные среды для достоверного количественного и качественного определения микроорганизмов

Описание продукта

Линейка сред NBB® включает в себя следующие продукты:

NBB®-A, агар

NBB®-B, бульон

NBB®-C, концентрированный бульон

NBB®-B-AM , бульон

Питательные среды NBB® предоставляют Вам следующие преимущества:

NBB® – метод

Сведения для заказа

Основные сведения NBB®-A

Сведения о хранении и доставке NBB®-A

Сведения об упаковке NBB®-A

Основные сведения NBB®-B

Сведения о хранении и пересылке NBB®-В

Сведения об упаковке NBB®-В

Основные сведения NBB®-B в пробирках

Сведения о хранении и пересылке NBB®-B в пробирках

Сведения об упаковке NBB®-B в пробирках

Основные сведения NBB®-C

Сведения о хранении и пересылке NBB®-C

Сведения об упаковке NBB®-C

Основные сведения NBB®-B-Am

Сведения о хранении и пересылке NBB®-B-Am

Сведения об упаковке NBB®-B-Am

Основные сведения NBB®-B-Am

Сведения о хранении и пересылке NBB®-B-Am

Сведения об упаковке NBB®-B-Am

Основные сведения NBB®-P

Сведения о хранении и пересылке NBB®-P

Сведения об упаковке NBB®-P

Сведения о хранении и пересылке Тампоны для взятия мазка

Сведения об упаковке Тампоны для взятия мазка

Литература по продукту

Другие рекомендации по продукту

Информация для заказа