Тегаферм Gal A

Tegaferm GAL A

α–ГАЛАКТОЗИДАЗА

ТЕГАФЕРМ GAL A – это ферментный препарат альфа-галактозидазы, произведенный в процессе контролируемой ферментации Saccharomyces cerevisiae.

Альфа-галактозидаза гидролизует альфа-1,6 связи галактозных групп полисахаридов, олигосахаридов, галактоманнанов и галактолипидов.

ТЕГАФЕРМ GAL A соответствует  JECFA (FAO/WHO) и рекомендациям спецификаций FCC для ферментов пищевого класса.

ТЕГАФЕРМ GAL A применяется для гидролиза в пищевом сырье таких сахаров как раффиноза, стахиоза и вербаскоза.

Обработка  пищевого сырья препаратом ТЕГАФЕРМ GAL A повышает пищевую ценность сои и бобовых за счет повышения доступности протеинов, липидов, микроэлементов и витаминов.  

Информация для заказа

Область использования: Ферменты для пищевых производств	Производство:	Tegaferm
	Метод:
	Объем:
	Кат. номер:	FM8407
Цена (с НДС 20%):	312 CNY	В корзину
Наименование: Тегаферм Gal A / Tegaferm GAL A. Примечание: альфа-галактозидаза